Il panettone è un dolce tipico del periodo natalizio che ha una lunga storia. Sono infatti diverse le leggende che vengono tramandate negli anni rispetto all’origine di questo prodotto dolciario.
La più famosa tra queste colloca la nascita di questo …
“Paese che vai, pane che trovi” direbbe chi, abituato a viaggiare ha visto i paesi di mezzo mondo ed è una pura verità: ogni paese ha la propria tradizione in fatto di panificazione. Tutto è dovuto, ovviamente, al tipo di …
In cucina, quando si parla di bassa temperatura si intende un calore che non supera in genere i 60 gradi e, di conseguenza, richiede un tempo di cottura piuttosto prolungato. Questo procedimento permette di ottenere cibi cotti alla perfezione, morbidi …
